一九二九年四月中旬,毛泽东同志第一次来到兴国,陈奇涵将军请他到兴国百年老店“黄隆顺”客栈用餐,黄隆顺大厨梅春凤(品禄园业主黄九华的母亲)为毛主席烹制了四个炒菜和一个米粉鱼,兴国人民的热情使毛主席焕发诗人的豪情,欣然命名“四星望月”,从此“四星望月”成为兴国人民接待贵宾的美味佳肴。中华人民共和国成立后,“四星望月”走进了人民大会堂,成为国宴的一道名菜,列为兴国非物质文化遗产。

  一九七二年邓小平同志复出工作前,毛泽东同志指示他到各地走一走,到了兴国满怀激情地问起“四星望月”和“兴国鱼丝”两道菜,他说:“问这两道菜,我想起了苏区,那是兴国老百姓都爱把自己家里最好吃的东西拿出来招待红军,这一点我们不会忘怀的”。

  “四星望月”的故事发生43年之后,邓小平同志仍能记忆犹新,品禄园酒店作为“黄隆顺”客栈的传人特别感到骄傲,同时也深深感到责任的重大,酒店肩负了“传承四星望月、光大百年老店”的神圣职责。历任县委书记、县长都对酒店寄予厚望,各级旅游局也把对“四星望月”的传承看成是发扬革命传统,争取更大光荣的一个光荣任务。

  今年7月7日市旅游局领导特意介绍中央电视台到我酒店进行采访,中央电视台记者对酒店也给予高度评价他们制作的电视片“走进江西赣州”中有15分钟特别介绍了兴国,介绍了“四星望月”的传说和这些菜肴的制作过程,介绍了“品禄园酒店”。并在中央电视台二套播出。目前酒店凌春莲副董事长被赣州市人民政府确认为“四星望月”和“兴国鱼丝”作为赣州市非物资文化遗产的传承人。

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